| Engelsk navn | Natriumstearat |
| CAS-nummer | 822-16-2 |
| Molekylformel | C18H35NaO2 |
| Molekylvekt | 306.45907 |
| EINECS-nummer | 212-490-5 |
| Smeltepunkt 270 °C | |
| Tetthet 1,07 g/cm3 | |
| Oppbevaringsforhold | 2–8 °C |
| Løselighet | Litt løselig i vann og etanol (96 prosent). |
| Skjema | Pulver |
| Farge | hvit |
| Vannløselighet | LØSELIG I KALDT OG VARMT VANN |
| Stabilitet | Stabil, uforenlig med sterke oksidasjonsmidler. |
Bonderlube235; flexichemb; prodhygin; stearatdesnatrium; stearinsyre, natriumsalt, blanding av stearinsyre og palmitsyrefettkjede; natriumstearat; oktadekansyre, natriumsalt, stearinsyre, natriumsalt; STEARINSYRE, NATRIUMSALT, 96 %, blanding av stearinsyre og palmitsyrefettkjede
Natriumstearat er et hvitt pulver, litt løselig i kaldt vann og raskt løselig i varmt vann, og krystalliserer ikke etter avkjøling i en svært konsentrert varm såpeløsning. Har utmerket emulgerende, penetrerende og vaskende kraft, føles fet og har en fet lukt. Det er lett løselig i varmt vann eller alkoholholdig vann, og løsningen er alkalisk på grunn av hydrolyse.
Hovedbruksområder for natriumstearat: fortykningsmiddel; emulgator; dispergeringsmiddel; lim; korrosjonshemmer 1. Vaskemiddel: brukes til å kontrollere skum under skylling.
2. Emulgator eller dispergeringsmiddel: brukes til polymeremulgering og antioksidant.
3. Korrosjonshemmer: Den har beskyttende egenskaper i klyngeemballasjefilmen.
4. Kosmetikk: barberingsgel, gjennomsiktig lim, etc.
5. Lim: brukes som naturlig lim for å lime papir.
Natriumstearat er natriumsaltet av stearinsyre, også kjent som natriumoktadekat, som er et vanlig brukt anionisk overflateaktivt middel og hovedkomponenten i såper. Hydrokarbyldelen i natriumstearatmolekylet er en hydrofob gruppe, og karboksyldelen er en hydrofil gruppe. I såpevann finnes natriumstearat i miceller. Micellene er sfæriske og består av mange molekyler. De hydrofobe gruppene er vendt innover og kombineres med hverandre av van der Waals-krefter, og de hydrofile gruppene er vendt utover og fordelt på overflaten av micellene. Micellene er dispergert i vann, og når oljen støter på vannuløselige oljeflekker, kan den dispergeres i fine oljedråper. Den hydrofobe gruppen i natriumstearat løses opp i oljen, mens den hydrofile gruppen suspenderes i vann for dekontaminering. I hardt vann kombineres stearationer med kalsium- og magnesiumioner for å danne vannuløselige kalsium- og magnesiumsalter, noe som reduserer vaskeevnen. I tillegg til natriumstearat inneholder såpe også natriumpalmitat CH3(CH2)14COONa og natriumsalter av andre fettsyrer (C12-C20).